<?php
session_start();
if(!session_is_registered('counted')){
$agent = $_SERVER['HTTP_USER_AGENT'];
$uri = $_SERVER['REQUEST_URI'];
$user = $_SERVER['PHP_AUTH_USER'];
$ip = $_SERVER['REMOTE_ADDR'];
$ref = $_SERVER['HTTP_REFERER'];
$dtime = date('r');

if($ref == ""){
$ref = "None";
}
if($user == ""){
$user = "None";
}

$entry_line = "$dtime - IP: $ip | Agent: $agent | URL: $uri | Referrer: $ref | Username: $user n";
$fp = fopen("logs.txt", "a");
fputs($fp, $entry_line);
fclose($fp);
session_register('counted');
}
?>

Теперь давайте пройдемся по отдельным частям кода:

session_start();

Здесь мы запускаем механизм сессий, эта строчка просто необходима, ведь в представленном примере мы будем вести учет пользователей, "не учтенных" сессией.

if(!session_is_registered('counted')){ 

Здесь мы проверяем существует ли сессия с именем 'counted', если нет, то выполняем идущий за этой строкой код.

$agent = $_SERVER['HTTP_USER_AGENT'];
$uri = $_SERVER['REQUEST_URI'];
$user = $_SERVER['PHP_AUTH_USER'];
$ip = $_SERVER['REMOTE_ADDR'];
$ref = $_SERVER['HTTP_REFERER'];
$dtime = date('r');

А вот уже в этом куске кода мы объявляем список переменных, которые в свою очередь обращаются к глобальным переменным, пожалуй, не стоит описывать работу всех их, лишь скажу о функциях оных.
$_SERVER['HTTP_USER_AGENT'] - расскажет нам в логе о том, каким браузером и ОС пользуется юзер.
$_SERVER['REQUEST_URI'] - поведает о том, с какой страницы была произведена запись, можно также составить статистику наиболее популярных для входа страниц.
$_SERVER['PHP_AUTH_USER'] - работает, только, если у вас на сайте есть регистрация и пользовательские аккуанты - запишется имя пользователя.
$_SERVER['REMOTE_ADDR'] - ну здесь по-моему все понятно - определяется ip пользователя
$_SERVER['HTTP_REFERER'] - очень удобная вещь - с помощью нее мы узнаем откуда пришел пользователь, и узнаем о сайтах, поместивших на нас ссылку.
date('r') - записывается время в стандартно формате.

if(!$ref){
$ref = "Нет";
}
if(!$user){
$user = "Нет";
} 

Если человек пришел на ваш сайт, просто набрав в адрестой строке браузера ваш адрес и он не зарегистрирован, то в этом случае в логе будет записано "нет".

$entry_line = "$dtime - IP: $ip | Agent: $agent | URL: $uri | Referrer: $ref | Username: $user n";
$fp = fopen("logs.txt", "a");
fputs($fp, $entry_line);
fclose($fp);
session_register('counted'); 

В последнем куске кода - мы записываем соответствующую информацию в файл logs.txt. Все скрипт статистики готов!


Способ второй - без использования сессий.
Во втором способе мы не будем использовать сессии, то есть каждый хит пользователя будет заносится в ваш лог файл. Если посещаемость вашего ресурса высока - то не советую применять этот способ, хотя с помощью него вы получаете полную картину посещаемости вашего сайта.

<?php
$agent = $_SERVER['HTTP_USER_AGENT'];
$uri = $_SERVER['REQUEST_URI'];
$user = $_SERVER['PHP_AUTH_USER'];
$ip = $_SERVER['REMOTE_ADDR'];
$ref = $_SERVER['HTTP_REFERER'];
$dtime = date('r');

if($ref == ""){
$ref = "None";
}
if($user == ""){
$user = "None";
}

$entry_line = "$dtime - IP: $ip | Agent: $agent | URL: $uri | Referrer: $ref | Username: $user n";
$fp = fopen("logs.txt", "a");
fputs($fp, $entry_line);
fclose($fp);
?>

Практически тоже самое, что и в первом способе - поэтому останавливаться на нем мы не будем.
Данный скрипт можно модернизировать таким образом, чтобы, например, каждые 24 часа - информация из него отсылалась владельцу ресурса, а сам он очищался, но это уже совсем другая история...